Для всех происходящих в организме процессов нужна энергия, которая поступает вместе с пищей и измеряется в калориях. Но если калорий поступает больше, чем человек тратит, появляются лишние килограммы, а с течением времени у человека может развиться ожирение.
Всемирная организация здравоохранения назвала ожирение главной угрозой здоровью. Известно, что это фактор риска многих хронических неинфекционных заболеваний: сахарного диабета второго типа, сердечно-сосудистых заболеваний, жировой болезни печени, онкологии, расстройств половой сферы и т.д.
Чтобы избежать набора лишнего веса, важно поддерживать баланс между поступлением энергии в организм и энергозатратами. В этом помогает подсчёт калорийности блюд: информация о количестве ккал в конкретном продукте размещена на его упаковке. Также можно воспользоваться таблицами калорийности, они есть в свободном доступе в интернете, или специальными калькуляторами.
При выборе продуктов нужно опираться не только на их калорийность, но и на пищевую ценность, иначе в организм не поступят важные для жизни вещества, и могут развиться разные дефициты, которые сулят проблемы со здоровьем. Взрослый человек должен планировать свой рацион так, чтобы 45-60% его суточной калорийности приходилось на углеводы (преимущественно сложные), 20-35% на жиры и 10-25% на жиры.
Разрабатывая свой рацион, помните, что калорийность важна, но она — не всё, что нужно учитывать. Будьте здоровы!